En el reciente Primer Campeonato Mundial de Carnes (CMDC), la carne argentina logró un reconocimiento de primer nivel internacional: dos empresas locales se llevaron medallas de oro. 

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía celebró el logro logrado por La Negra Agropecuaria, de Del Viso, con su marca Urien Loza: su bife ancho a grano fue elegido como el “mejor del mundo” y recibió además una mención especial por excelencia en sabor. 

Además, en la categoría bife ancho alimentado a pasto, la empresa Quickfood S.A. también ganó medalla de oro por su corte proveniente del establecimiento de Ricardo y Omar Bailo. 

El jurado estuvo formado por chefs, sommeliers de carne y consumidores entrenados, que evaluaron las carnes argentinas en base a criterios como terneza, jugosidad y sabor. 

De esta forma, la victoria demuestra una vez más la reputación de la carne argentina: gracias a su geografía extensa, sus pasturas naturales, su programa sanitario y su genética ganadera, produce cortes que destacan globalmente. 

A nivel nutricional, el informe también resalta atributos saludables: algunas carnes argentinas ofrecen un mayor contenido de ácidos grasos Omega-3 y un equilibrio favorable entre Omega-3 y Omega-6, lo que aporta beneficios para la salud cardiovascular, la respuesta inmunológica y la visión. 

Desde el gobierno nacional, se apunta a una política agropecuaria que prioriza la apertura comercial y la mejora continua de la producción, con el objetivo de consolidar la carne argentina como un producto premium en los mercados globales.