Acompañado por los vocales del organismo, Miguel O’Byrne y Luis Ampuero, Garay recorrió las instalaciones y conoció de cerca el trabajo de la familia Fernández Toledo, integrada por Fernanda, su esposo y sus dos hijos, quienes desarrollaron una propuesta que combina innovación, producción local y aprovechamiento sustentable de los recursos naturales.

El emprendimiento utiliza cuatro especies de algas recolectadas mediante permisos otorgados en articulación entre el Consejo Agrario Provincial y la Secretaría de Estado de Pesca, que además aporta el componente técnico para el seguimiento y evaluación de la actividad.

Durante la visita, las autoridades extendieron una invitación a la familia para participar de la próxima Exposición Rural de Palermo, donde podrán presentar un producto elaborado íntegramente en Santa Cruz en uno de los eventos más importantes del país.

“Queríamos conocer otro proyecto familiar que representa muy bien el potencial que tiene Santa Cruz. Acá hay una familia que supo transformar un recurso propio de nuestras costas en un producto con identidad, calidad y valor agregado. Ese es el tipo de iniciativas que queremos acompañar y mostrar en todo el país”, destacó Hugo Garay.

La recorrida ratificó el compromiso del Gobierno Provincial con el desarrollo de emprendimientos que agregan valor a los recursos santacruceños y fortalecen la producción local con identidad propia.